Wir haben das letzte Wochenende auf Sylt verbracht. Es war ein herrliches Winterwochenende an der See, wie man es dort nicht unbedingt erwartet hätte. Der viele Schnee hat die Insel in ein wahres Winterwunderland verwandelt.
Wir haben zum ersten Mal nach gefühlten 30 Jahren einen Schneemann gebaut. Ich präsentiere, voller Stolz, Theo Rolando:
Schafe mit Schnee auf dem Rücken hatte ich vorher auch noch nicht gesehen.
Hier noch einige Postkarten-Motive:
Ich habe an diesem Wochenende meine persönliche Spargelsaison eröffnet und eine neue Garmethode getestet. Den geschälten Spargel einfach mit etwas zerlassener Butter, Salz, Zucker und Zitronensaft in Alufolie einwickeln und für 20 bis 25 Minuten bei 160 Grad im Ofen garen. Der Spargel verliert weniger Geschmack an das Kochwasser und der Saft in der Folie ist eine leckere Basis für die Soße.
Sonnabend gab es Spargel pur mit Petersilie-Kartoffeln und Schinken
Sonntag Rinderfilet mit Spargel, Hollandaise (natürlich ohne Pulver oder Tetrapak) und Kartoffeln
Lecker!
